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真菌毒素的膠體金快速檢測技術(shù)：原理與應用

更新時間：2025-10-11 點擊次數(shù)：628次

部分真菌毒素可引發(fā)食物中毒，目前黃曲霉毒素 B1、嘔吐毒素等已實現(xiàn)膠體金法快速檢測，30 分鐘內(nèi)即可出結(jié)果，適配現(xiàn)場篩查需求。

一、檢測原理：競爭法膠體金免疫層析

試紙卡核心基于免疫競爭反應：

將待檢測液滴入試紙卡樣品孔，檢測液中的真菌毒素會與金標墊上的金標抗體結(jié)合，形成 “毒素 - 金標抗體復合物"；

若檢測液中毒素濃度高于檢出限：金標抗體將被全部結(jié)合，無法與試紙條上的 T 線（檢測線）結(jié)合，試紙上不出現(xiàn)可見 T 線，判定為陽性結(jié)果（提示毒素超標）；

若毒素濃度低于檢出限：未結(jié)合的金標抗體會與 T 線結(jié)合，形成一條可見 T 線，判定為陰性結(jié)果（提示毒素未超標）。

二、關(guān)鍵檢出限指標

黃曲霉毒素 B1：檢出限為 5ng/mL；

嘔吐毒素：檢出限為 100ng/mL。

該方法操作簡便、耗時短，適合糧食、飼料等場景的現(xiàn)場初步篩查，疑似陽性樣品需進一步送實驗室確證。

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